Tagliolini Alle Zucchine cucina italiana

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Ricetta di: Bono

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tagliolini alle zucchine cucina italiana

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo; 300 G Zucchine; 6 Cucchiai Panna; 1/2 Cipolla; Formaggio Grana Grattugiato; 1 Dado Vegetale; 1 Pizzico Menta; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare, lavare e affettare le zucchine e farle stufare con la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio. Salare a metà cottura e unire un pizzico di menta. Quando le zucchine saranno cotte frullarle, aggiungere la panna e 1/2 dado e frullare ancora pochi secondi. Tenere il sugo in caldo. Lessare i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di zucchine, mescolare e spolverizzare con il grana.