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Ricetta di: Gabriel
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310 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo; 200 G Mozzarella Di Bufala; 1 Spicchio Aglio; 1 Cucchiaio Capperi; Prezzemolo Tritato; 1 Peperoncino; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe
In una padella antiaderente, scaldate l'olio e lasciate imbiondire l'aglio; successivamente, aggiungete il peperoncino, il prezzemolo, i capperi (precedentemente tritati), e continuate la cottura per altri 5 minuti. Nel frattempo, scottate i tagliolini in acqua salata, scolateli al dente e versateli in padella. Mescolate velocemente il tutto aggiungendo la mozzarella (sgocciolata e tagliata a striscioline sottili) e serviteli subito caldi e filanti. Suggerimento: per rendere ancora più stuzzicanti i tagliolini, potreste aggiungere al tutto qualche ricciolo di pasta d'acciughe. Accorgimento: conservate l'acqua di cottura.
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