Tagliolini terramare

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Ricetta di: Leo

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Tagliolini 350 g
Vongole 150 g
Prosciutto cotto Fetta/e
Pomodorini 150 g
Aglio Spicc.
Prezzemolo Maz.to
Basilico 5 Foglia/e
Panna da cucina 1 Cucch.
Peperoncino 1/2 Num.
Vino bianco 1/2 Bicch.
Olio di oliva 4 Cucch.
Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Prendete 150 g di vongole sgusciate (anche surgelate) e una fetta di prosciutto cotto spessa.
Tritate l'aglio, il basilico, il prezzemolo. Fateli soffriggere in una padella con l'olio e aggiungete il peperoncino.
Pulite e tagliate a spicchi i pomodori, aggiungeteli nella padella e salate leggermente, dopo qualche minuto aggiungete il vino e lasciate sfumare, poi versate la panna.
Subito dopo aggiungete le vongole, il prosciutto tagliato a listarelle, e fate cuocere per 3 minuti. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, metteteli nella padella, amalgamate il tutto e servite caldo.