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Ricetta di: Omar
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8 Fette Pancarré; 100 G Tonno; Capperi; Mollica Di Pane; 1 Tuorlo D'uovo Sodo; 3 Acciughe; Burro
Tritate finemente il tonno (ancora meglio la ventresca) con le acciughe; frullate il composto ottenuto unendo anche il tuorlo sodo e la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata. Passate in una ciotola e amalgamate il tutto con un po' di burro già ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso. Spalmatelo sul pane imburrato e guarnite con i capperi. Disponete su un piatto da portata e servite
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