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Ricetta di: Irio
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124 persone hanno cucinato la ricetta
130 G Pomodori; 50 G Cipolle; 40 G Melanzane; 40 G Zucchine Verdi; 25 G Peperoni; 1 Goccio Olio D'oliva Extra vergine; Prezzemolo
Togliere la prima pellicina alle cipolle, tagliarle a fettine non troppo sottili e immergerle in acqua fredda, dopodiché raccoglierle e disporle su un canovaccio. Lavare le melanzane e le zucchine, spuntarle e tagliarle a listarelle. Scottare i peperoni e i pomodori, spelarli e tagliarli a listarelle. Sul fondo della padella versare un goccio di olio e sistemare tutte le verdure alternandole. Spolverizzare con prezzemolo, passare nel forno per 60 minuti circa.
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