Tempura Di Orata E Asparagi Con Canasta Croccante

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Ricetta di: Giulio

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tempura di orata e asparagi con canasta croccante

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Filetto Orata; 10 Punte Asparagina; Olio Per Friggere; 1 Canasta; Succo Di Limone; Aceto Di Vino Bianco; Olio D'oliva; Sale; Per La Tempura:; 2 Cucchiai Farina Di Riso; 4 Cucchiai Acqua Gassata Fredda

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a bocconcini il filetto d'orata, passarli nella pastella fredda di farina di riso e acqua fredda, friggerli in olio profondo. Infarinare e friggere le punte di asparagi. Tagliare sottilmente la canasta e condirla con una citronette d'olio, aceto di vino bianco, sale e succo di limone. Servire con la tempura.