Terrina Di Polipo, Gamberetti E Porri

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Ricetta di: Dennis

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Polipo Bollito; 200 G Code Di Gambero Sgusciate E Bollite; 2 Porri Sbollentati; 3 Filetti Di Sogliola Arrotolati E Scottati; 50 Cl Brodo Vegetale; 30 G Colla Di Pesce

Preparazione della ricetta di cucina:

Rivestire uno stampo da plum-cake con le foglie di porro, disporre il polipo tagliato a tocchetti, le code di gambero e i filetti di sogliola. Riempire lo stampo con il brodo vegetale freddo, in cui avrete sciolto la colla di pesce già ammollata, porre in frigo a rassodare. Per sformarla, immergere la stampo per pochi secondi in acqua calda.