Terrina Di Tacchino Con Verdure

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Ricetta di: Gionata

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Petto Di Tacchino; 300 G Piselli; 200 G Carote; 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato; 1 Limone; 2 Uova; Alcuni Cucchiai Panna; 1 Tazza Maionese; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Frullate il petto di tacchino, le erbe aromatiche e la buccia del limone; passate il composto in una ciotola e amalgamatelo con i tuorli, sale, pepe, alcuni cucchiai di panna, gli albumi montati a neve, i piselli e le carote precedentemente lessati. Mescolate il tutto e versatelo in uno stampo rettangolare. Coprite con un foglio di carta d'argento e cuocete a bagnomaria in forno a 170 gradi per un'ora. Fate raffreddare poi sformate su un piatto da portata e servite con maionese a parte.