Tigelle Montanare

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Ricetta di: Cleneide

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Pasta:; 400 G Farina; 15 G Olio D'oliva; 90 G Panna; 20 G Vino Bianco; Lievito Di Birra Per La Farina; Sale; Per Il Condimento:; 150 G Pancetta Macinata; 1 Spicchio Aglio; Rosmarino; Formaggio Parmigiano Reggiano

Preparazione della ricetta di cucina:

Impastare la farina con gli altri ingredienti e lavorare per 10 minuti circa. Lasciare la pasta a lievitare per almeno 30 minuti. Con il matterello stendere una sfoglia di circa 3 mm. di spessore, tagliarla a dischi di 5 cm. di diametro e cuocerli usando gli appositi ferri. Tagliare a metà, in senso orizzontale i dischi di pasta cotti e spalmare una metà con il composto di pancetta, aglio e rosmarino precedentemente tritati. Spolverizzare con il parmigiano e coprire con l'altra metà. Servire caldi.