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Ricetta di: Adela
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165 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Riso Vialone Nano; 300 G Fegatini Di Pollo E Cuoricini Di Pollo; 300 G Pomodori; 80 G Burro; 1 Cipolla; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 100 Cl Brodo Di Carne; Formaggio Parmigiano Grattugiato
Spezzettare fegatini e cuoricini. Rosolare in 60 g di burro la cipolla affettata e unirvi le frattaglie. Rosolare e bagnare col vino; evaporato il vino unire i pomodori pelati e tritati. Scaldare il brodo. Far addensare il sugo e unirvi il riso, farlo rosolare 2 minuti e versarvi un mestolo di brodo. Continuare la cottura unendo man mano il brodo. Togliere al dente, incorporare il formaggio e versare in uno stampo imburrato. Infornare per 5 minuti a 200 gradi e servire subito.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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