Tinche Con Verdure Alla Senese


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Ricetta di: Allie

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319 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
15 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

1000 G Tinche; 3 Pomodori (polpa); 1 Cipolla; 1 Costa Sedano; 1 Ciuffo Prezzemolo; 500 G Bietole E Spinaci Misti; Olio D'oliva Extra vergine Toscano; 1 Bicchiere Vino Vernaccia Di San Gimignano; 30 G Lardo; Sale; Pepe


Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare le verdure e strizzarle; tritarle grossolanamente. In un tegame di coccio soffriggere nell'olio un trito di cipolla, sedano, prezzemolo; unire le tinche e la polpa di pomodoro triturata; salare e pepare; unire 1 bicchiere di vino e cuocere coperto. Nel lardo rosolare le verdure, unirle al pesce; far insaporire.

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