Tonnarelli Con Scampi E Dragoncello

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Ricetta di: Viola

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Tonnarelli; 4 Scampi Reali; Scampetti Sgusciati; Dragoncello; 1 Aglio; Martini Dry; Per Il Fumetto Di Pesce:; Carota; Sedano; Cipolla; Teste Di Scampetti; Martini Dry; 1 Cucchiaio Farina; 2 Pomodori Maturi; Brodo Di Pesce

Preparazione della ricetta di cucina:

Per il fumetto: soffriggere carota, sedano e cipolla; aggiungere le teste degli scampetti e bagnare con il Martini dry. Aggiungere un cucchiaio di farina, due pomodori maturi, del brodo di pesce e far sobbollire per un paio d'ore. Per la salsa: rosolare l'aglio con gli scampi reali ed il dragoncello, eliminare l'aglio e fiammare con il Martini dry. Aggiungere un mestolo di fumetto e lasciar cuocere per 6 minuti. Condirvi infine i tonnarelli ben scolati.