Tonnarelli Vongole E Carciofi

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Ricetta di: Kinsley

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Tonnarelli; 2 Carciofi Romaneschi; 300 G Vongole; 1 Mazzetto Maggiorana; 1 Mazzetto Prezzemolo; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra vergine; 1 Spicchio Aglio; Succo Di Limone; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate i carciofi e tagliateli a spicchietti che passerete in acqua acidulata con succo di limone. In una larga padella fate scaldare l'olio con l'aglio e quando l'aglio è imbiondito, levatelo e fate rosolare e stufare i carciofi; salate e pepate. Quando i carciofi sono quasi cotti insaporite con un trito di maggiorana. Buttateci le vongole, fatte precedentemente spurgare, e fatele aprire a fuoco vivo. Lessate i tonnarelli in acqua salata, scolateli e ripassateli nella padella con il condimento. Togliere dal fuoco e spruzzare di prezzemolo tritato.