Tonno Alla Genovese cucina italiana

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Ricetta di: Camille

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Tonno Fresco; 2 Acciughe; 30 G Funghi Secchi; Olio D'oliva; 1 Pizzico Pepe; 1 Bicchiere Vino Bianco; Cipolla; Aglio; Prezzemolo; 1 Pizzico Spezie; 1 Pizzico Sale; Farina

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare il tonno a trance alte 1 cm. In una teglia, preparare un soffritto con l'olio, aglio, cipolla, prezzemolo e i funghi ammollati in acqua tiepida e strizzati, il tutto tritato finemente. Stemperare nel soffritto le acciughe lavate e spinate, versare il vino e 1 cucchiaio di farina. Far insaporire per 6-7 minuti e unire il tonno, con 1 pizzico di pepe, di sale e di spezie. Coprire la teglia e lasciar cuocere, a fuoco moderato, per circa 1 ora.