Tonno Alle Acciughe

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Ricetta di: Julia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

6 Filetti Tonno Fresco; 3 Cl Olio D'oliva; Sale; Pepe Nero Macinato Di Fresco; Per La Salsa:; 60 G Acciughe Sott'olio; 10 Olive Nere Sminuzzate; 2 Spicchi Aglio Schiacciato; 6 Cl Vino Bianco Secco; 30 G Prezzemolo; 1 Cucchiaio Succo Di Limone; 10 Capperi; Sale; Pepe Nero

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate marinare per un'ora i filetti di tonno in sale, pepe e olio. Passateli sulla griglia o cuoceteli al vapore. Nel frattempo preparate la salsa emulsionando nel mixer tutti gli ingredienti indicati. Versare un cucchiaio di salsa su ogni filetto appena cotto e servite subito, con un altro cucchiaio di salsa a fianco.