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Ricetta di: Alexia
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276 persone hanno cucinato la ricetta
600 G Topinambur; 2 Spicchi Aglio; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; Poco Brodo; 5 Cucchiai Olio D'oliva; Pepe; Sale
Raschiare, lavare e affettare i topinambur. In un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire l'aglio schiacciato e farlo rosolare. Levarlo dall'olio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando. Cuocere coperto, a fuoco moderato, bagnando ogni tanto con poco brodo. Prima di servirli condirli con il prezzemolo.
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