Tordi Ai Semi Di Finocchio

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Ricetta di: Enrichetta

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Preparazione:

60 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

12 Tordi; 1 Cucchiaio Semi Di Finocchio; 3 Foglie Alloro; Vino Bianco Secco Corposo; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Frollatura: vanno mangiati subito o al massimo con due giorni di frollatura nella parte bassa del frigorifero. Pulire i tordi, coprirli di acqua leggermente salata, unire le foglie di alloro e i semi di finocchio schiacciati, far prendere l'ebollizione e cuocere a fuoco medio. Scolare i tordi, non devono essere completamente cotti, metterli in un recipiente di terracotta e coprirli di vino. Così preparati i tordi si conservano per parecchio tempo.