Tordi Alluva

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Ricetta di: Fortunata

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Tordi; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 50 G Olive Nere; 15 Chicchi Uva Non Matura; Alcuni Spicchi Aglio; 1 Pomodoro Maturo; 1 Mestolo Brodo; Salvia; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggere nell'olio gli spicchi di aglio con la salvia e le olive; togliere l'aglio dorato e aggiungere il pomodoro spellato, privato dei semi e tritato; far insaporire. Deporre nell'intingolo i tordi e i chicchi d'uva; aggiustare di sale e far cuocere rivoltando ogni tanto i tordi. Aggiungere del brodo se il fondo di cottura asciuga troppo.