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Ricetta di: Fortunata
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115 persone hanno cucinato la ricetta
8 Tordi; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 50 G Olive Nere; 15 Chicchi Uva Non Matura; Alcuni Spicchi Aglio; 1 Pomodoro Maturo; 1 Mestolo Brodo; Salvia; Sale
Soffriggere nell'olio gli spicchi di aglio con la salvia e le olive; togliere l'aglio dorato e aggiungere il pomodoro spellato, privato dei semi e tritato; far insaporire. Deporre nell'intingolo i tordi e i chicchi d'uva; aggiustare di sale e far cuocere rivoltando ogni tanto i tordi. Aggiungere del brodo se il fondo di cottura asciuga troppo.
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