Torta Allo Yogurth Con Albicocche

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Ricetta di: Giamila

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Farina; 100 G Cocco Grattugiato; 100 G Amido Di Mais; 300 G Zucchero; 250 G Yogurth All'albicocca; 2 Uova; 1 Bicchiere Latte; 1 Pizzico Sale; 1 Bustina Vaniglina; 1 Bustina Lievito; 4 Albicocche Medie; 3 Cucchiai Confettura Di Albicocche

Preparazione della ricetta di cucina:

In una terrina miscelate la farina con lo zucchero, l'amido di mais, la vaniglina ed il lievito. Aggiungete i tuorli, e poi, il latte, lo yogurth ed il cocco grattugiato fino ad ottenere un composto denso. Mescolando delicatamente incorporate gli albumi montati a neve ben ferma (un pizzico di sale favorisce l'operazione). Travasate in uno stampo imburrato ed infarinato e passate in forno già caldo a 180 gradi per circa 45 minuti. Alla fine della cottura lasciare raffreddare il dolce.
Distribuite sulla torta la confettura, precedentemente schiacciata in un piatto con una forchetta e decorate con le albicocche tagliate a fettine.