Torta Andalusa

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Ricetta di: Alfred

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106 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Pasta:; 1 Tuorlo D'uovo; 60 G Zucchero; 125 G Burro; 2 Cucchiai Acqua; 1 Cucchiaino Arancia Grattugiata; Per La Frutta Cotta:; 500 G Mele; 75 G Zucchero; Per La Guarnizione:; 2 Arance; 3 Cucchiai Albicocche; 1/2 Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolare in una insalatiera il rosso di uovo, lo zucchero, la farina e il burro. Lavorare a mano la pasta fino a che assuma un aspetto sabbioso. Aggiungere l'acqua e la buccia di arancia grattugiata, rendere la pasta omogenea e lasciarla riposare. Nel frattempo far cuocere le mele con lo zucchero fino ad ottenere un insieme compatto.Stendere la pasta in una teglia e mettere al forno per 10 minuti circa. A questo punto aggiungere la frutta cotta sulla pasta e rimettere al forno per 10/15 minuti, fino a che la pasta e la frutta siano dorate. Lasciare intiepidire, sbucciare le arance, tagliare in sottili dischetti e disporle sulla torta. Far bollire per qualche minuto la marmellata di albicocche con il succo di limone e l'acqua; quindi versare sulla torta.