Torta Di Albumi

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Ricetta di: Cira

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

150 G Farina; 4 Albumi D'uovo; 80 G Zucchero; 80 G Burro; 1/2 Bustina Lievito; 1 Arancia; 1 Pizzico Cannella; 1 Pizzico Sale; Per La Salsina:; 4 Kiwi; 1 Bustina Vaniglina Zuccherata; 3 Cucchiai Zucchero A Velo

Preparazione della ricetta di cucina:

In una ciotola mescolate la farina (setacciata con il lievito) con lo zucchero, il burro (fatto fondere e lasciato intiepidire), la scorza grattugiata dell'arancia e la cannella. Unite al composto gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale. Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, e fate cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 minuti. Intanto preparate la salsina di accompagnamento: sbucciate i kiwi, tagliateli a pezzetti e frullateli in un mixer con lo zucchero e la vaniglina. Servite la torta fredda con la salsina preparata.