Torta Di Carote cucina italiana

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Ricetta di: Enore

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Farina Bianca; 400 G Carote Raschiate Senza Estremi E Tritate; 200 G Mandorle Dolci; 200 G Zucchero; 3 Uova; 2 Cucchiai Latte; 5 G Lievito In Polvere; Zucchero A Velo Vanigliato

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbollentare le mandorle, sgocciolarle, privarle della pelle, asciugarle e passarle infine nel tritamandorle. In una ciotola metto i tuorli (conservo gli albumi) con lo zucchero; lavoro bene con un cucchiaio di legno sino ad ottenere una crema liscia, aggiungo quindi le carote, le mandorle, il latte, il lievito e mescolo il tutto. Aggiungo quindi gli albumi montati a neve e verso il composto nella tortiera; passo in forno (175 gradi) per 40 minuti circa.