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Ricetta di: Iara
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102 persone hanno cucinato la ricetta
450 G Carote; 250 G Mandorle Tritate; 3 Uova; 120 G Farina; 50 G Burro; 120 G Zucchero; 1 Bicchierino Brandy; 1 Bustina Vaniglina; 1 Bustina Lievito; Zucchero A Velo
Lavare e grattugiare le carote e mescolarle alle mandorle. Battere i tuorli con lo zucchero e unirvi la farina, il burro fuso, la vaniglina, carote e mandorle, il brandy. Sciogliere il lievito e aggiungerlo al composto. Montare a neve soda gli albumi e unirli all'impasto. Versare il tutto in uno stampo imburrato e infarinato e infornare a 180 gradi per 30'. Far raffreddare la torta, sfornarla e spolverizzarla di zucchero a velo.
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