Torta Di Mele cucina italiana

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Ricetta di: Santino

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Uova; 100 G Burro; 100 G Zucchero; 150 G Farina; 1 Cucchiaino Lievito; 1 Bustina Vaniglia; 1 Limone (scorza); 1 Pizzico Sale; 1000 G Mele; 2 Cucchiai Marmellata Di Ciliegie; Burro Per La Tortiera A Cerniera

Preparazione della ricetta di cucina:

Impastare i tuorli con lo zucchero aggiungendo via via burro ammorbidito. Battere le chiare dell'uovo e aggiungerle all'impasto con la farina; aggiungere la vaniglia, la buccia di limone grattugiata e il sale. Lavorare il tutto a lungo; la pasta deve rimanere morbida. Mettere l'impasto nella tortiera e sopra aggiungere le mele tagliate a fettine, disposte a raggiera (almeno l'ultimo strato). Aggiungere anche la marmellata. Mettere in forno già caldo, cuocendo per 20 minuti ad alta temperatura, poi altri venti a temperatura più bassa. Alla fine gratinare un po', dopo aver tolto la cerniera, per completare la cottura anche lateralmente.