Torta Di Ricotta cucina italiana

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Ricetta di: Epis

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Pasta:; 500 G Farina; 150 G Zucchero; 250 G Burro; 3 Uova; 1 Arancia (succo); Lievito; Per Il Ripieno:; 400 G Ricotta; 200 G Zucchero; 3 Tuorli D'uovo; 100 G Uvetta Sultanina; 50 G Canditi; 1 Arancia (scorza); 1 Bustina Vaniglina

Preparazione della ricetta di cucina:

Impastare rapidamente la farina con lo zucchero, il burro, un pizzico di sale, le uova ed il succo d'arancia. Unire per ultimo il lievito, amalgamando bene, e con un mattarello ridurre l'impasto a una sfoglia con cui rivestire il fondo e i bordi di una teglia. In una terrina lavorare con la forchetta la ricotta con lo zucchero ed aggiungere quindi i tuorli d'uovo, i canditi, la scorza di arancia grattugiata e l'uvetta incorporate ad ultimo la vaniglina lavorando l'impasto fino a renderlo omogeneo travasate nella teglia il ripieno livellando bene, decorare a piacere con ritagli di pasta e passare in forno già caldo per 45 minuti.