Torta Di Tofu, Carote E Zucchine

"Ricetta adatta a vegetariani. Ricette cucinare - Ricette di qualità per cucinare. Ricetta di cucina italiana gratis."
Ricetta di: Bella

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Tazza Carota Grattugiata; 2 Tazze Zucchine Grattugiate; 2 Cucchiai Olio Di Mais; 2/3 Di Tazza Farina Integrale (o Farina Setacciata); Sale Marino; Ingredienti Per Il Sopra:; 1 Panetto Tofu; 4 Cucchiai Tahin; 4 Cucchiai Miso; Timo; Basilico; 1 Cucchiaio Cipolla Saltata In Olio

Preparazione della ricetta di cucina:

Grattugiate le zucchine (con una grattugia di quelle che si usano per le mele) e salatele; lasciatele sotto sale per circa 15 minuti. Nel frattempo grattugiate anche le carote e spruzzatele con un succo di limone. Trascorsi i 15 minuti spremete via l'acqua dalle zucchine e mescolatele a tutti gli altri ingredienti per la base. Aggiungete a questo impasto l'acqua necessaria per dargli la giusta consistenza e pressatelo sul fondo di una teglia oliata. Schiacciate il tofu e amalgamatelo con gli altri ingredienti per il sopra, quindi versate il tutto sull'impasto base nella teglia. Infornate per circa 40-45 minuti a 200 gradi.