Torta Di Verdura Ricca

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Ricetta di: Terrell

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Confezione Pasta Brisée Surgelata; 500 G Zucchine; 400 G Carote; 300 G Pisellini; 120 G Burro (o Margarina); 5 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 50 G Panna; 5 Uova; 1 Cipolla; 1 Dado Per Brodo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Scongelate la pasta brisée. Tagliate le zucchine a fettine e fatele cuocere in 40 g di burro caldo o margarina. Tagliate le carote a rondelle e cuocetele con altrettanto burro a parte, aggiungendo del brodo. Tritate la cipolla, fatela imbiondire col rimanente burro, poi unitevi i pisellini, salate e pepate. Imburrate una teglia, rivestitela con la pasta brisée, sbattete le uova con la panna e con un pizzico di sale, poi disponete a strati sulla pasta brisée: prima le zucchine, poi 2 o 3 cucchiai d'uova sbattute, parmigiano grattugiato, carote, ancora uova e parmigiano. Ricoprite con un foglio di alluminio e passate in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti.