Torta Morbidona Al Cioccolato E Castagne

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Ricetta di: Addyson

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torta morbidona al cioccolato e castagne

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Castagne; 80 G Burro; 100 G Cioccolato Fondente; 3 Cucchiai Cognac; 120 G Zucchero A Velo; Cacao Amaro; 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio; Sale Grosso

Preparazione della ricetta di cucina:

Incidere le castagne sulla parte bombata, metterle in una pentola coperte di acqua fredda con i semi di finocchio e un pizzico di sale. Dal momento del bollore cuocere 40 minuti. Scolarne poche alla volta e sbucciarle perfettamente. Spezzettare il cioccolato e metterlo in un padellino con il burro, farlo sciogliere a bagnomaria quindi frullarlo con la polpa delle castagne, il cognac e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema soffice e omogenea. Foderare con carta da forno uno stampo liscio da 18 cm e versarvi il composto livellandolo bene con un cucchiaio inumidito. Lasciare in frigo minimo minimo quattro ore coperto con pellicola. Al momento di servire spolverarlo con il cacao amaro. A parte si può servire panna montata.