Torta Nerina

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Ricetta di: Giulio

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

14 Biscotti Secchi; 75 G Burro; 45 Cl Latte; 30 G Farina Gialla; 6 Cl Acqua Fredda; 1 Bustina Gelatina Chiara Per Torte; 130 G Zucchero; 4 Tuorli D'uovo; 1 Pizzico Sale; 25 Cl Panna Da Montare; 2 Quadrettoni Cioccolato Fondente; 1 Bustina Vaniglina

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbriciolate i biscotti secchi e mescolateli con il burro (fuso a bagno maria). Con il composto, create una base di circa un centimetro di altezza all'interno di una teglia, sul fondo e sui lati. Pressate bene. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 10 minuti. Sciogliete la gelatina in acqua fredda. Scottate il latte e aggiungete 130 g di zucchero, la farina gialla, un pizzico di sale e i tuorli d'uovo. Cuocete su fuoco basso, mescolando continuamente fino a che la crema si addensa e rimane attaccata al cucchiaio. Mescolate con la gelatina, unite le scaglie di cioccolato e la vaniglia. Intanto che è ancora calda, versate nella teglia rivestita con la base di biscotti. Fate raffreddare in frigorifero e servite con un cucchiaio di panna montata.