Tortelli Di Castagne

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Ricetta di: Fortunato

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Crema Di Castagne; 250 G Farina; 75 G Burro; 75 G Zucchero; 3 Uova; 1 Bustina Lievito; 1 Limone (scorza Grattugiata); 1 Bicchierino Vodka; Sale; Per La Placca:; Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Disporre la farina a fontana, unire il lievito, lo zucchero, la scorza del limone, un pizzico di sale, 2 tuorli, 1 albume, la vodka e il burro fuso. Amalgamare e farne un panetto. Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm, disporvi a mucchietti la crema di castagne, ripiegare la pasta e ricavare dei tortelli. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.