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Ricetta di: Brenna
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110 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Tortiglioni; 1 Mozzarella Di Bufala; 4 Acciughe Sotto Sale; 2 Uova; 30 G Capperi; 1 Pizzico Origano Sbriciolato; 3 Cucchiai Pangrattato Tostato; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Alcuni Riccioli Burro; Sale
Cuocete i tortiglioni in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Conditeli con le due uova intere sbattute, i capperi, le acciughe lavate e sminuzzate, la mozzarella tagliata a dadini, l'origano e l'olio. Ungete il fondo di una teglia con un pò di burro, passatevi del pangrattato per evitare che si attacchi. Versate i tortiglioni, cospargeteli con il pangrattato tostato e qualche ricciolo di burro. Mondate in forno caldo per 15-20 minuti a gratinare.
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