Tortiglioni Gustosi

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Ricetta di: Harper

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Tortiglioni; 500 G Pomodori Maturi; 1 Cipolla; 10 Olive Nere Snocciolate; 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto; 1 Manciata Basilico Fresco; 1 Spicchio Aglio; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Pepe; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbollentate i pomodori e passateli al setaccio. Lasciateli riposare in un telo disposto sullo scolapasta per eliminare bene l'acqua. Tritate aglio e cipolla e rosolateli con l'olio in una casseruola. Tritate finemente anche le olive ed i capperi ed uniteli alla cipolla. Versate il pomodoro passato, salate, unite un pizzico di zucchero per togliere l'acidità dei pomodori e lasciate bollire a fuoco basso. Fate cuocere i tortiglioni in abbondante acqua salata. Scolateli e versateli in una zuppiera. Copriteli con la salsa preparata ed unite il basilico spezzettato. Cospargete con pepe macinato al momento, mescolate e servite subito.