Trenette Al Tonno E Pinoli

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Ricetta di: Brunilde

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Preparazione:

16 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Trenette; 150 G Tonno Sott'olio; 5 Cm Pasta D'acciughe In Tubetto; 2 Cucchiai Pinoli; Prezzemolo Tritato; Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Noce Burro; Alcune Gocce Salsa Tabasco; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere a cuocere in abbondante acqua salata le trenette. Tostare 2 cucchiai di pinoli in un padellino antiaderente senza condimento. Mettere nel frullatore il tonno scolato dall'olio, una noce di burro, 5 cm di pasta d'acciughe, 1 cucchiaio d'acqua e qualche goccia di Tabasco. Frullare. Versare la salsa ottenuta in un piatto da portata, aggiungere un cucchiaio di prezzemolo e aggiustare di sale. Scolare le trenette e tenere da parte un po' dell'acqua di cottura. Trasferire la pasta nel piatto da portata e mescolare; se necessario aggiungere un po' d'acqua di cottura. Spolverizzare con prezzemolo e abbondante parmigiano, cospargere con i pinoli tostati e servire.