Triangoli Arcobaleno

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Ricetta di: Aissatou

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Sfoglia; 2 Patate; 1 Carota; 100 G Piselli Sgusciati; 50 G Formaggio Di Capra Fresco; 1 Cipolla; 4 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Cucchiaino Curry In Polvere; 1 Cucchiaino Zenzero In Polvere; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; Farina; 1 Manciata Semi Di Sesamo; Sale; 1 Peperoncino Piccante

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolate nell'olio caldo la cipolla tritata con il peperoncino, poi unite le patate e la carota, sbucciate e tagliate a dadini. e qualche cucchiaio di acqua e lasciate stufare, coperto, per 10 minuti. Aggiungete quindi i piselli e cuocete ancora per 5 minuti. Profumate con le spezie e il prezzemolo, salate e fate insaporite per un paio di minuti a fuoco vivace. Lasciate raffreddare, poi amalgamate alla preparazione il formaggio. Stendete la sfoglia su un piano infarinato e ricavatene tanti quadrati di circa 10 cm di lato. Distribuitevi al centro il ripieno preparato, poi ripiegateli a triangolo, pressando bene i bordi in modo da sigillarli, cospargeteli con i semi di sesamo e cuoceteli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Questi golosi stuzzichini sono tipici della cucina indiana e si chiamano 'samosas'.