Trippa Allantica

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Ricetta di: Fernanda

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Trippa Di Vitello; 1 Cipolla; 2 Spicchi Aglio; 1 Sedano; 1 Carota; 3 Cucchiai Pomodori Pelati; Vino Bianco Secco; Brodo; 1 Scatola Fagioli Bianchi Di Spagna; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Acquistate la trippa già lessata e tagliata a listarelle oppure preparatela in casa. Tritate le verdure e soffriggetele con un filo d'olio d'oliva extra-vergine. Mescolate di frequente e aggiungete la trippa. Bagnate con il vino, salate, pepate e fate evaporare. Dopo qualche minuto mettete i pomodori. Coprite il tegame e continuate la cottura a fuoco lento. Allungate, se necessario, con il brodo. Qualche minuto prima di terminare la cottura unite i fagioli scolati e risciacquati.