Uova Affogate Al Mais

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Ricetta di: Emanuela

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

8 Uova; 1 Scatola Mais; Aceto Di Vino Bianco; Burro; 1 Pizzico Sale; Per La Besciamella:; 40 G Burro; 20 G Farina; 50 Cl Latte; 1 Cucchiaino Curry; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocete per tre minuti le uova affogate sgusciandole nell'acqua bollente leggermente acidulata con aceto bianco. Sgocciolatele. Preparate la besciamella con burro, farina, 50 cl di latte. Quando è pronta insaporitela con il curry. Sciacquate il mais sotto l'acqua fredda, scolatelo bene e poi insaporitelo in un tegame con una noce di burro e un pizzico di sale. Componete una base di mais sul fondo di un piatto da portata, adagiatevi sopra le uova in camicia, copritele con la besciamella al curry e servite.