Uova Alla Neve Con Crema Al Caffè

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Ricetta di: Aiyanna

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Uova; 1/2 Cucchiaino Farina; 100 G Zucchero; 13 Cl Latte; 35 Cl Panna; 1/2 Tazzina Caffè; 30 G Mandorle A Filetti; Scorzette D'arancia

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavorate i tuorli con la farina e 1/3 dello zucchero poi incorporate il latte e la panna scaldati e il caffè. Fate rapprendere la crema a bagnomaria poi lasciatela raffreddare. Montate a neve gli albumi, unite lo zucchero rimasto. Riempite una pentola bassa con dell'acqua, portate a ebollizione e versate a cucchiaiate gli albumi. Scolate su carta assorbente e lasciate raffreddare. Versate su un piatto da portata la crema, sopra mettete le uova alla neve, decorate con scorzette d'arancia e servite.