Vitello Rosso

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Ricetta di: Felix

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Cucchiai Semolino; 1 Vasetto Omogeneizzato Di Vitello; 2 Pomodori Maturi; 1 Carota; 1 Pezzetto Sedano; 1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano; 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra vergine; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere le verdure in circa 500 g d'acqua leggermente salata, quindi separarle dal brodo di cottura, sbucciare i pomodori eliminando i semi e ridurre il tutto in purea. A 200 g di brodo di cottura ben caldo, aggiungere 3 cucchiai della purea di verdure, versare a pioggia il semolino e amalgamare con cura il vitello. Aggiungere il parmigiano e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.