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Ricetta di: Mariolina
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277 persone hanno cucinato la ricetta
12 Vol au vent Piccoli; 300 G Polpa Di Granchio In Scatola; 4 Uova; 2 Tuorli D'uovo; 2 Cucchiai Panna Acida; Cerfoglio; 10 G Burro; Sale; Pepe
Comperate i vol-au-vent già pronti. In una padella lasciate fondere il burro, quindi sgusciatevi le uova e appena il composto è un po' rappreso unite la polpa di granchio sbriciolata, col cerfoglio tritato e la panna, salate, pepate. Scaldate i vol-au-vent in forno, riempiteli col composto e servite.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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