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Ricetta di: Kaydence
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166 persone hanno cucinato la ricetta
8 Vol au vent; 100 G Prosciutto Cotto; 100 G Prosciutto Crudo; 100 G Pisellini Freschi; 30 G Burro; 3 Cucchiai Panna; 1 Tuorlo D'uovo; 1 Cipolla; Brodo; Sale; Pepe
Tagliate a cubetti il prosciutto crudo. In un piccolo tegame fate imbiondire nel burro la cipolla tritata. Aggiungete il prosciutto cotto a cubetti, i pisellini, un mestolo di brodo e lasciate cuocere per una decina di minuti. Quando il liquido è evaporato, regolate il sale e il pepe. Spegnete. Tritate il prosciutto cotto e unitelo ai pisellini insieme a tre cucchiai di panna e al tuorlo. Amalgamate bene e tenete ancora sul fuoco per alcuni minuti. Con il composto riempite i vol-au-vent e poneteli in una teglia foderata con carta d'alluminio. Mettete in forno caldo per 5 minuti e servite.
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