Vol-au-vent Alla Sogliola

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Ricetta di: Milly

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

12 Vol au vent Piccoli Acquistati Pronti; 200 G Filetti Di Sogliola Surgelati; 1 Cucchiaino Burro; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 1 Cucchiaino Maizena; Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete in una casseruolina i filetti di sogliola ancora surgelati, il burro e il vino, portate a ebollizione e cuocete adagio per una decina di minuti, mescolando spesso per spezzettare i filetti. Salate, pepate e unite la maizena sciolta in un cucchiaio di acqua fredda, mescolando a fiamma non troppo bassa per far addensare il fondo di cottura. Unite un poco di prezzemolo tritato e mescolate ancora. Riempite i vol-au-vent con la crema di sogliola e serviteli caldi, cosparsi con altro prezzemolo tritato.