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Ricetta di: Milly
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309 persone hanno cucinato la ricetta
12 Vol au vent Piccoli Acquistati Pronti; 200 G Filetti Di Sogliola Surgelati; 1 Cucchiaino Burro; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 1 Cucchiaino Maizena; Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe
Mettete in una casseruolina i filetti di sogliola ancora surgelati, il burro e il vino, portate a ebollizione e cuocete adagio per una decina di minuti, mescolando spesso per spezzettare i filetti. Salate, pepate e unite la maizena sciolta in un cucchiaio di acqua fredda, mescolando a fiamma non troppo bassa per far addensare il fondo di cottura. Unite un poco di prezzemolo tritato e mescolate ancora. Riempite i vol-au-vent con la crema di sogliola e serviteli caldi, cosparsi con altro prezzemolo tritato.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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