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Ricetta di: Aaden
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175 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Carote Piccole; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 3 Spicchi Aglio; 1 Cucchiaino Cumino; 1 Bouquet Prezzemolo (o Coriandolo); 1/2 Cucchiaio Paprica; Sale
Grattate la buccia delle carote. Lavatele e tagliatele a rondelle. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo con il cumino e la paprica. Diluite il miscuglio con 2 cucchiai d'acqua. Versate in un tegame, aggiungete l'olio e fate riscaldare per qualche istante. Aggiungete 1/2 litro d'acqua, tritate il prezzemolo o il coriandolo. Gettate le carote e lasciatele cuocere per 45 minuti a fiamma moderata con il coperchio. Quando le carote sono cotte continuate la cottura finché il brodo di cottura non si è consumato lasciando solo un poco di salsa sul fondo del tegame. Servite le carote calde come contorno.
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