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"Preparazione: 40 minuti. Calorie: 139."
Ricetta di: Maddison
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275 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Zucchine Novelle Con Il Fiore; 3 Lime; Farina Bianca; 1 Pizzico Basilico Tritato; Olio D'oliva Extra vergine; 1 Pizzico Sale; 1 Pizzico Pepe
Staccate i fiori dalle zucchine e, senza romperli, privateli del pistillo interno. Lavateli rapidamente e molto delicatamente passateli a sgocciolare sopra un foglio di carta assorbente da cucina quindi infarinateli leggermente. Friggeteli in abbondante olio caldo, facendoli dorare bene. Spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle sottili e conditele con il succo filtrato di un lime, emulsionato con 70 g d'olio e un pizzico di sale e di pepe. Pelate al vivo i due lime rimasti, dividendoli a spicchi. Mettete al centro di un piatto adeguato le zucchine condite e cosparse con un pizzicone di basilico tritato e, tutto intorno, i fiori dorati e guarniti con uno spicchietto di lime ciascuno: se vi avanzassero degli spicchietti aggiungeteli alle zucchine. Servite immediatamente.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.

Chef famoso italiano piÙ noto nel mondo. Cuoco fondatore della "nuova cucina italiana". Tutte le ricette gratis.

Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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