Zucchine Alla Moda

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Ricetta di: Juliet

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Mascarpone; 150 G Pancetta Affumicata; 1000 G Zucchine; 2 Tuorli D'uovo; 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato; 50 G Formaggio Groviera; Sale; Pepe; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele a vapore per circa 7 minuti. Mescolate in una terrina il mascarpone con il prezzemolo, le uova, sale, pepe e metà groviera grattugiato grosso. Mettete la verdura in una pirofila, irroratela con la crema preparata, unite la pancetta tagliata a dadini e rosolata a fuoco vivo con un cucchiaio d'olio. Spolverizzate con il formaggio rimasto e ponete in forno a gratinare per una decina di minuti.