Zucchine Alle Noci

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Ricetta di: Frank

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112 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1500 G Zucchine; 100 G Noci Sgusciate; 1 Scalogno; 50 G Olio D'oliva Extra vergine; 5 Cl Vino Bianco Secco; 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Spuntate le zucchine e tagliatele a bastoncini. Tritate grossolanamente le noci e finemente lo scalogno. Scaldate l'olio e soffriggetevi lo scalogno, poi unite le zucchine e mescolate facendole insaporire qualche minuto. Spruzzate con il vino e fatelo evaporare, poi salate, pepate e proseguite la cottura per 20 minuti. Aggiungete le noci e abbondante prezzemolo tritato e completate la cottura.