Zuppa Con Crostini

"Preparazione: 25 minuti. Cottura: 15 minuti."
Ricetta di: Kael

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Preparazione:

25 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Pepe; Sale; 50 G Formaggio Emmenthal; 2 Fette Spesse Pane Casereccio; 2 Cucchiai Prezzemolo; 50 G Pasta Tipo Qualsiasi; 1 Spruzzo Salsa Worcester; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 400 G Polpa Di Pomodoro; 60 Cl Brodo; 1 Cipolla; 3 Fette Pancetta Affumicata; 200 G Verdura

Preparazione della ricetta di cucina:

Il prezzemolo deve essere tritato. Scaldate l'olio in una casseruola e fatevi rosolare per 5 minuti la cipolla e la pancetta dopo averla tritata. Unite le verdure. Se usate quelle surgelate, mettetele nella casseruola appena tolte dal freezer e lasciatele scongelare, a fuoco medio, mescolando ogni tanto. Quando saranno ben divise bagnate con il brodo e unite gli altri ingredienti, tranne la pasta e il prezzemolo, e lasciate sobbollire per 10 minuti. Aggiungete le conchigliette e, quando sono cotte, unite il prezzemolo tritato. Nel frattempo preparate i crostini. Incidete le fette di pane, creando una tasca nella quale infilare le fette di formaggio. Premete leggermente e fate tostare sotto al grill per qualche minuto su entrambi i lati. Eliminate la crosta e tagliate le fette di pane in cubetti. Serviteli con la zuppa, ben caldi. Vino consigliato: Lambrusco.