Zuppa Di Alici Di Gianna

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Ricetta di: Italia

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1200 G Acciughe; 7 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Cipolla Affettata; 400 G Pomodori Pelati; 2 Spicchi Aglio Schiacciato; 700 G Patate Tagliate A Dadini; 1 Fogliolina Alloro; 1 Pizzico Timo Fresco; Sale; Pepe; 200 Cl Acqua; Prezzemolo Tritato; 8 Fette Pane Abbrustolito

Preparazione della ricetta di cucina:

In un capace tegame di terracotta versare 7 cucchiai di olio d'oliva e appassire un po' di cipolla affettata. Quando la cipolla è quasi sfatta unire 400 g di pelati, 2 spicchi d'aglio schiacciati, una foglia piccola di alloro, un pizzico di timo fresco, sale, pepe. Cuocere il tutto per 8 minuti circa a fuoco basso e poi unite 700 g di patate tagliate a dadini. Bagnare con 200 cl di acqua calda, far bollire per 20-25 minuti, aggiungere poi le acciughe aperte e diliscate e cuocete ancora per 15 minuti;alla fine mettete del prezzemolo tritato. Versare la zuppa su fette di pane abbrustolito e buon appetito.