Zuppa Di Amarene Allungherese

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Ricetta di: Nevaeh

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Amarene Snocciolate; 80 G Zucchero; 1 Pizzico Sale; 1 Pizzico Cannella; 3 Chiodi Di Garofano; Poca Scorza Di Limone; 2 Cucchiai Farina; 40 Cl Panna; 10 Cl Vino Rosso

Preparazione della ricetta di cucina:

Far bollire la panna fino a ridurla a metà, lasciarla raffreddare e sciogliervi la farina. Portare a ebollizione 80 cl d'acqua con le spezie e lo zucchero (di preferenza in un sacchettino di garza), gettarvi le amarene snocciolate, attendere 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, aggiungere poco a poco la panna con la farina, dare un bollore, aggiungere il vino rosso e spegnere. Far raffreddare, estrarre le spezie e la scorza di limone e servire ghiacciato.