Zuppa Di Cipollotti Con Ricotta E Speck

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Ricetta di: Giuliana

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Cipollotti; 150 Cl Brodo Di Pollo; 8 Fettine Speck; Ricotta Fresca; Olio D'oliva; Aceto Balsamico

Preparazione della ricetta di cucina:

Fare rosolare i cipollotti tagliati in olio d'oliva e aggiungere il brodo di pollo bollente. Lasciare cuocere circa 10 minuti. Mettere tutto nel mixer per avere una zuppa a consistenza liscia. Mettere un pezzettino di ricotta nei piatti scaldati, versare un po' di olio d'oliva, poche gocce di aceto balsamico e aggiungere le fettine di speck. Versare la zuppa bollente e servirla.