Zuppa Di Fagioli buona

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Ricetta di: Catalina

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cavolo; 250 G Fagioli Secchi; Burro; 1 Cipolla; 2 Chiodi Di Garofano; 1 Spicchio Aglio; Timo; Alloro; Per Guarnire:; 300 G Lardo Affumicato; Formaggio Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli. Il giorno dopo dorate con una noce di burro i chiodi di garofano, la cipolla, l'aglio, il timo e l'alloro. Dopodichè spezzate il cavolo e aggiungetelo agli altri ingredienti insieme ai fagioli scolati. Coprite il tutto con acqua, salate e pepate; lasciate cuocere fino a che non diventi una zuppa densa. Servite guarnendo con il formaggio grattugiato e con il lardo che avrete precedentemente spezzato e dorato.